เฮอร์บาไลฟ์ นิวทริชั่น เผยคนไทยร้อยละ 97 อยากทานอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น
เฮอร์บาไลฟ์ นิวทริชั่น บริษัทโภชนาการระดับโลกที่มีความมุ่งหมายในการทำให้ผู้คนทั่วโลกมีสุขภาพที่ดีขึ้นและมีความสุขมากขึ้น เผย ผลสำรวจอาหารเช้าเพื่อสุขภาพในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก (Herbalife Nutrition Asia Pacific Healthy Breakfast Survey)ประจำปี 2562 ซึ่งจัดทำเมื่อเดือนมีนาคมที่ผ่านมา โดยมีผู้ตอบแบบสอบถามทั้งสิ้นจำนวน 5,506 คน ซึ่งในจำนวนนี้มีคนไทย 501 คน ครอบคลุมประเทศออสเตรเลีย ฮ่องกง อินโดนีเซีย ญี่ปุ่น เกาหลีใต้ มาเลเซีย ฟิลิปปินส์ สิงคโปร์ ไต้หวัน ไทย และเวียดนาม
ผลสำรวจดังกล่าวไขข้อมูลเกี่ยวกับทัศนคติและพฤติกรรมการรับประทานอาหารเช้าของผู้บริโภคในภูมิภาค เผยว่าคนไทยส่วนใหญ่ (ร้อยละ 97) พยายามเลือกรับประทานอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น ซึ่งไทยมาเป็นอันดับหนึ่งในผลสำรวจด้านนี้ เช่นเดียวกับเวียดนามและอินโดนีเซีย อย่างไรก็ตาม แม้คนไทยจะตระหนักถึงประโยชน์ของอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและอยากรับประทานอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น ร้อยละ 58 ของคนไทยก็ยังคงเลือกเมนูอาหารเช้าตามความสะดวก มากกว่าเพื่อประโยชน์ด้านสุขภาพ (ร้อยละ 56) หรือคุณค่าด้านโภชนาการ (ร้อยละ 41)
สำหรับปีนี้ ผลสำรวจยังเผยเกี่ยวกับเมนูอาหารเช้าทั่วไปที่คนไทยมักรับประทาน รวมถึงปัจจัยที่ส่งผลต่อการเลือกเมนูต่างๆ ของคนไทย และความคิดเห็นเกี่ยวกับส่วนประกอบในอาหารเช้าที่ทำให้อาหารเช้าดีต่อสุขภาพมากขึ้น
ไข่และกาแฟ: เมนูอาหารเช้ายอดนิยม
ผลสำรวจพบว่า ผู้บริโภคชาวไทยส่วนใหญ่เลือก “ไข่และกาแฟ” เป็นเมนูอาหารเช้าที่พวกเขามักรับประทาน ซึ่งเป็นคำตอบเดียวกับผู้ตอบแบบสอบถามในออสเตรเลีย ญี่ปุ่น เกาหลีใต้ มาเลเซีย ฟิลิปปินส์ สิงคโปร์ และไต้หวัน ในขณะที่ฮ่องกงและอินโดนีเซียนิยม “ไข่และชา” มากกว่า ส่วนเวียดนามเลือก “ขนมปังและกาแฟ” เป็นเมนูอาหารยอดฮิตยามเช้า
ความสะดวกสบาย ปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อการเลือกเมนูมื้อเช้า
ผู้บริโภคชาวไทยได้เลือก 5 เหตุผลสำคัญที่ส่งผลต่อการเลือกเมนูมื้อเช้าของพวกเขา ดังนี้
สะดวกสบาย (ร้อยละ 71)
อร่อย (ร้อยละ 45)
ดีต่อสุขภาพ (ร้อยละ 44)
ราคาเหมาะสม (ร้อยละ 42)
มีคุณค่าทางโภชนาการ (ร้อยละ 29)
สถานที่ที่คนไทยนิยมรับประทานอาหารเช้า ได้แก่
ร้อยละ 68 ชอบรับประทานอาหารเช้าที่บ้าน
ร้อยละ 13 รับประทานอาหารเช้าที่ทำงาน
ร้อยละ 7 แวะรับประทานอาหารที่ร้านอาหารใกล้ๆ
อย่างไรก็ตาม เมื่อเปรียบเทียบแบบสอบถามที่ผู้บริโภคชาวไทยให้คะแนนระหว่างอาหารเช้าทั่วไปกับอาหารเช้าในอุดมคติ มีเพียงร้อยละ 27 ของคนไทยที่มองว่าอาหารเช้าทั่วไปที่รับประทานอยู่ (typical breakfast) ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง เทียบกับคนไทยร้อยละ 34 รู้สึกว่าอาหารเช้าในอุดมคติ (ideal breakfast) ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง ข้อมูลเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคชาวไทยยังสามารถปรับปรุงอาหารเช้าที่รับประทานในปัจจุบันให้ดีต่อสุขภาพมากขึ้นได้
ผู้บริโภคชาวไทยอาจยังไม่เข้าใจเกี่ยวกับสัดส่วนโภชนาการในอุดมคติสำหรับมื้อเช้าดีนัก เมื่อดูจากคำตอบของพวกเขาที่ตอบว่าเมนูอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพอันดับหนึ่งของพวกเขาคือนมและไข่ (ร้อยละ 29) นมถั่วเหลืองและข้าว (ร้อยละ 28) นมถั่วเหลืองและไข่ (ร้อยละ 28) ซึ่งเห็นชัดเจนว่ามื้อเช้าของคนไทยยังขาดเส้นใยอาหารและวิตามินอยู่ หากเราได้รับเส้นใยอาหารและวิตามินในปริมาณที่เหมาะสมในมื้อเช้าก็จะดีต่อกระบวนการย่อยอาหารและกระบวนการชีวเคมีในร่างกาย
ระยะเวลาการเตรียมมื้อเช้าที่ผู้บริโภคชาวไทยต้องการ
น้อยกว่า 5 นาที (ร้อยละ 7)
5-10 นาที (ร้อยละ 25)
10-15 นาที (ร้อยละ 24)
15-20 นาที (ร้อยละ 15)
มากกว่า 30 นาที (ร้อยละ 7)
ยิ่งไปกว่านั้น ร้อยละ 89 ของผู้ตอบแบบสอบถามยังทราบดีว่าการได้รับพลังงานในตอนเช้าคือประโยชน์สำคัญของอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ ในขณะที่ร้อยละ 54 มองว่าอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพช่วยให้ร่างกายสมบูรณ์แข็งแรง อย่างไรก็ดี ร้อยละ 44 ก็มองว่าสิ่งเหล่านี้จะเป็นไปได้ก็ต่อเมื่อสามารถเข้าถึงเมนูอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพได้อย่างง่ายดายสะดวกสบาย
คุณสุพจน์ ฤทธิพิชัยวัฒน์ กรรมการผู้อำนวยการ เฮอร์บาไลฟ์ นิวทริชั่น ประเทศไทย กล่าวว่า “ปัจจุบันคนไทยส่วนใหญ่ชอบรับประทานอาหารเช้าที่บ้าน แต่ช่วงเช้าก็เป็นเวลาที่ทุกคนต้องรีบเร่งเสมอ เฮอร์บาไลฟ์ นิวทริชั่น มุ่งมั่นที่จะให้ผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพของพวกเขาให้ดีขึ้นด้วยการนำเสนอทางเลือกที่สะดวกสบายเพื่อมื้อเช้าที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของคนไทยได้เป็นอย่างดี ส่งเสริมสุขภาพ จัดเตรียมง่ายสะดวกสบาย แถมยังอร่อย เปี่ยมด้วยสารอาหารที่ร่างกายต้องการและส่งเสริมการมีสุขภาพโดยรวมที่ดีได้ตลอดวัน”
“สำหรับมื้อเช้า ลองมองหาอาหารทางเลือกสุขภาพ เพื่อให้คุณบรรลุเป้าหมายด้านโภชนาการประจำวัน และหมั่นทำให้เป็นอุปนิสัย เฮอร์บาไลฟ์ นิวทริชันแนล ดริ้งค์ มิกซ์ เป็นอีกหนึ่งทางเลือกสุขภาพสำหรับมื้อเช้า สำหรับผู้ที่กำลังวางแผนเพื่อให้ได้โภชนาการและพลังงานที่เหมาะสมกับความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน เฮอร์บาไลฟ์ นิวทริชั่น ได้มุ่งมั่นสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและยังคงพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ให้ดียิ่งขึ้น เพื่อช่วยให้ผู้บริโภคสามารถจัดเตรียมเมนูอาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพได้อย่างสม่ำเสมอ” คุณสุพจน์ กล่าวสรุป